Recetas de las papas colombianas
PAPAS RELLENAS Las papas rellenas es uno de los platos más populares de Colombia , tanto así que no hay una sola versión de la receta, sino muchas versiones que difieren de región a región Ingredientes: 4 papas grandes 250 gramos de carne molida 1 cebolla ½ pimentón 3 tomates 4 tallos de cebollín 100 gramos de harina de trigo ½ cucharada postre de pimienta ½ cucharada postre de comino 2 cucharadas de postre de cúrcuma 4 dientes de ajo Sal al gusto Aceite suficiente para freír Pasos a seguir para hacer esta receta: 1 Para comenzar con la receta de papas rellenas colombianas, lleva a hervir las papas en agua ligeramente salada. Es importante que queden suaves pero que no se cocinen demasiado . 2 Cocina los huevos por diez minutos desde que rompa el hervor. 3 Ahora, aliña la carne molida con dos dientes de ajo machacados, parte de la pimienta, y el comino. Reserva. 4 Pica en cuadros pequeños la cebolla, el pimentón, los tomates y el cebollín . 5 En un caldero,